Cupcakes del dia de la madre

Pétalos hechos cada uno a mano, aun me falta practica pero cada uno esta hecho con mucho cariño, y todo lo que esta hecho con cariño sabe mejor ¿verdad? 

Son Cupcakes de vainilla con cobertura de Merengue Suizo y Cupcakes de vainilla con Buttercream de vainilla, así que mas vale que te guste la vainilla por que si no vamos mal, esta vez he utilizado la Buttercream de Betty Crocker "vanilla Icing", no la había probado ya que siempre la hacia yo, pero la vi en el carrefour y la compre para ver que tal, y la verdad es que muy bien, (esta deliciosa), y alguno con cobertura de fondant ya que aquí en casa son un poco golosones. 

Escribiré otra entrada para la receta del Buttercream de Vainilla y para el merengue suizo, para que quede mas ordenado y no os liéis buscándolas, espero os gusten las fotitos, yo estoy toa orgullosa, jajaja. 

besos.

Amigo Invisible 2013!!!!

http://miscupcakesyyo.blogspot.com.es/2013/05/amigo-invisible-gastronomico-y-super.html

De la mano de Ana De http://miscupcakesyyo.blogspot.com.es quien ha tenido una idea maravillosa y es hacer un amigo invisible entre blogs, la idea es conocernos entre nosotros y mostrar lo que hacemos, no solo con blogs gastronómicos, puede participar quien quiera, pinchando sobre la imagen de su blog encontrareis toda la información del amigo invisible 2013, es muy interesante y divertido, a mi me hecho muchísima ilusión, como le he dicho a ella, me recuerda a mis tiempos de cría y de colegio, en donde lo solíamos hacer ¡¡¡QUE RECUERDOS!!!, animaros y visitad su pagina, participad, yo ya me he inscrito y ya no puedo esperar, ya se lo que le voy a enviar a mi amigo invisible, como dice Ana  no hace falta que compréis nada, si es casero mucho mejor, hecho por vosotr@as mism@s, sea lo que sea que os haga ilusión  a mi por ejemplo me encantan todo tipo de manualidades, lo que llamaríamos cosas con encanto y amor, me encanta lo relacionado tb con el scrapbook, en general todo, lo que sea me encantara. ANIMAOS
Besos

Mi Primer Premio!!!

Feliz, feliz como una lombriz!!!! y se preguntaran ¿por?, os cuento, Ire B, creadora del blog http://algodondeazucarire.blogspot.com.ar me ha obsequiado con un regalo maravilloso, entre varios blog se otorgan premios para darse a conocer, (corregidme se me equivoco por favor, soy nueva en esto de los premios) esto consiste en responder a unas preguntitas para que así te conozcan mejor, hacerte seguidor del blog que te ha dado el premio y a su vez otorgar el premio a otros blogs, es una manera muy divertida de hacernos conocer y que nos hace mucha ilusión, Muchisimas gracias Ire!!!  quien me ha tenido en cuenta para otorgarme este premio, no veas como me he puesto al ver mi blog publicado en una entrada de otro blog (valga la redundancia).

Las reglas son:

• Nombrar a quien otorga el premio y agradecérselo. 
• Contestar las preguntas. 
• Conceder el premio a 11 blogs sin devolverlo a quien lo otorga. 
• Seguir el blog que te otorga el premio. 
• Informar a los blogs premiados. 

Donuts caseros (primer intento)

A principios de semana le prometí a mi hijo Diego (5 años) que el fin de semana haríamos Donuts, pero como ayer jueves se nos fastidio la tarde de parque por el mal tiempo, ¡¡¡tenia que buscar una solución urgente para mantener entretenido a al mayor de mis enanos!!!, (ya que el pequeño disfruta comiendo) así que adelantamos el día de Donuts y mi pequeño ayudante se hizo cargo de pesar los ingredientes (lo cual le encanta a mi Mini matemático  y de dar vueltas a la mezcla, que por cierto esta vez no se canso tan rápido  así que todos contentos, mi pequeño chef y yo con las manos en la masa y nuestro Mini Mini pululando con unas tapas de cocina, jajaja. En fin, para ser la primera vez que hacíamos Donuts, quedaron muy ricos, la prueba está en que en menos de 3 horas ya habían desaparecido 6 Donuts (y somos 4 en casa). Os dejo la receta, espero os guste...

Ingredientes:

(para 15 Donuts aprox.)

• 500 gr. de harina de fuerza (especial repostería o con levadura también sirve)
• 25 gr de levadura fresca 
• 80 gr de azúcar (añade 20 gr. mas si los quieres un pelin mas dulces)
• una pizca de sal
• 200 ml de leche
• 60 gr de mantequilla
• 3 huevos
• azúcar glas y agua, (glas, (opcional)), o chocolate derretido

Mi dulce de leche casero (manjar)

En Chile el dulce de leche se llama "Manjar" y es que realmente a mi gusto es un verdadero manjar, y como otra vez el fin de semana nos fuimos al pueblo y el domingo no hay nada abierto, me apetecía hacer unos cupcakes de chocolate con dulce de leche, la receta es del blog de la grandiosa Alma Obregon (www.objetivocupcake.com) pero ¡¡¡no tenia dulce de leche!!! así que peliandome con la cobertura de móvil y y casi haciendo el pino puente, encontré unas recetas de como hacer el dulce de leche, sabia como hacerlo pero quería mirar si había algún truquillo, y con un poquito de aquí y  de una que otra receta me lance y me elabore mi propio dulce de leche que quedo riquísimo  os dejo la receta para que probéis, lo único como mínimo necesitareis tres horas para hacerlo y un poco de paciencia...

Mi dulce de leche casero

para 1/4 de kilo

• 250 ml Leche
• 65 gr Azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 4 cucharadas de leche condensada (opcional pero queda mas rico)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Empanadas de pino

La empanada de pino es un plato típico Chileno, se puede comer en cualquier época del año, sin embargo cuando se celebra el 18 de septiembre, que son las fiestas patrias es el plato estrella y es lo que no puede faltar en la mesa, el pino, como se le llama en Chile es un relleno compuesto de carne, cebolla, comino, pasas, huevo duro, aceitunas (olivas) negras, etc. También existen hoy en día una gran variedad de rellenos, como por ejemplo, de mariscos, de queso camarón  de queso, de verduras, etc. pero sin duda la reina de todas es nuestra Típica empanada de pino, os dejo la receta que se hacia en casa de mi abuela, yo he adaptado las cantidades por que ella hacia para toooodaaa la familia.

Ingredientes:

(De 10 a 12 empanadas aproximadamente)