Tortilla de arroz con atún

Hola a todos!!! Esta receta es ideal para cuando nos sobra arroz y no queremos repetir, mi madre la hacía y nos encantaba, es distinta, rápida y admite un montón de variaciones, a los pequeños les encanta.
Os pongo la receta básica, ya veréis que es muy fácil, las cantidades van a depender del Arroz que os haya sobrado, pero voy a poner cantidades aproximadas vale?

Ingredientes

• 1 taza de arroz (que ya esté hecho)
• 1 lata de atún al natural ( o si os gusta en aceite de oliva)
• 4 huevos
• Sal a gusto

Preparación

1. En un bol ponemos el arroz y el atún ( si viene en trozos, desmenuzarlo) y mezclamos 
2. En otro recipiente batimos los huevos con un poco de sal ( no mucha, recordar que tanto el arroz como en atún no necesitan) y cuando este bien batido lo incorporamos al arroz con atún. Mezclamos bien.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite y cuando este caliente vierte la mezcla, a fuego medio y vas moviendo la sartén de manera que la tortilla de giros para que no se pegue, ( de tres a cuatro minutos por cada lado) y ya tienes una estupenda tortilla!!!

Espero os guste. Besos!!

Regalo de mi Amigo invisible!!!

Primero agradecer a Sara del Blog "Lunares sobre el mantel" por estos maravillosos regalos, me ha encantado todo, todo, todito, desde el sobre de envío (que por cierto no he hecho una foto) hasta sus deliciosas Galletas, que por cierto para cuando me quise dar cuenta ya no quedaba ni una sola para hacer una foto, lo siento pero es que estaban riquísimas; También me envió una muñequita que la he bautizado como "SireSweet" es adorable; Sara déjame decirte que has acertado del todo, soy una forofa de las cajitas de todo tipo, así que mas que feliz, y me has regalado mis primeros Wrappers, cuando quería comprar nunca me decidía por ninguno y al final acababa por decir "baa, ya me los hago yo", y nunca lo hacia así que un millón de gracias por cada detalle, por el tiempo que dedicaste y por ser mi primera Amiga invisible!!!

Os invito a todos a visitar su Blog y de paso votad su Tarta en Facebook es preciosa, para hacerlo entrad en este enlace y darle a me gusta https://www.facebook.com/photo.php?fbid=620202074658075&set=a.620201481324801.1073741824.218938714784415&type=1&theater

Nuevos Premios!!!

Ya se que es tardísimo, pero tengo que ponerme al día, estoy aprovechando que mañana es festivo aquí en Logroño por las fiestas de "San Bernabe" mis suegros se cogen a mis enanos y se los llevaran por ahí, así yo también descanso un poquitin.

Siempre me lío contando cosillas y no voy al grano, Mas Premios, en concreto dos!!! que bien, me encantan, así también nos vamos conociendo todas.

Esta vez me los a otorgado Bea de http://www.almaneoyorquina.com, tiene un espacio muy interesante con una gran variedad de recetas, ademas tiene un apartado que se llama "Mi Nueva York" que es muy interesante asi que miradlo y quedaos por ahí, Muchas gracias Bea!!!

• El primer premio es precioso y muy gratificante por que es por La dedicación a la cocina

• Y el segundo es el premio de las mariposas

La ilusión de recibir un monton premios!!!

Hola!!! Antes que nada quería pedir disculpas, por que he estado un poco ausente y esta semana me han otorgado varios premios y no he tenido tiempo de hacer una entrada para agradecerlos, entre mis 2 pequeñas fieras y que todos en casa cogimos un catarro fugaz (solo nos duro 2 días, pero QUE DOS DÍAS!!!), ademas de una semana llena de buenas y malas noticias, papeleos, médicos, y reuniones, no tenia mas que ganas de llegar a la cama, pero bueno, espero hacer una entrada digna de cada premio y de cada blog que me los han otorgado.

Quería agradecer enormemente a Adeli de http://eldulcepaladar.blogspot.com tenerme en cuenta y otorgarme dos premios, siiii!!! DOS PREMIOS!!!, Visitad su espacio ya que encontrareis una gran variedad de recetas, no solo postres, también recetas de carnes, ensaladas, fusioncook, etc, así como otras cositas muy interesantes, quedaos y seguid su blog.

Es verdaderamente gratificante que te mencionen otros blogs, recibir la notificación de que te han dejado un comentario, y como ya lo he dicho antes, cada premio, todos y cada uno de comentarios y visitas hacen que me sienta como una niña pequeña con un regalo, gracias!!!

el primero de ellos es...

Merengue suizo

Hola otra vez, si, es lo que parece, me estoy poniendo al día con todo lo que tengo pendiente de subir, estoy  aprovechando que hoy no tengo a mis bichines en casa
El famoso merengue Suizo o al menos yo le llamo así por que es como me enseño mi querido Profesor Daniel Osorio, que nos enseñaba "panadería y pastelería", y como odiaba hacer el merengue por que no nos dejaba utilizar la batidora eléctrica!!! si como lo oís, lo teníamos que hacer con la manual, y aunque nos turnábamos cada poco con mi querida amiga y compañera de curso Daniela, cuando comienza a estar firme no llegábamos ni los 2 minutos batiendo, así estábamos al día siguiente, con agujetas y el brazo derecho parecido al de Hulk, jajaja, no tanto pero casi, el caso es que creo que por eso nunca se me ha olvidado como hacerlo. bueno que me voy por las ramas, la receta...

Ingredientes:

• 4 claras de huevo
• 300 gr de azúcar normal

Preparación:

1. Poner las claras a baño maría  a fuego bajo (procurando que el cazo no toque el agua) y sin apagar el fuego batir a punto de nieve e ir agregando poco a poco el azúcar
2. Batir aproximadamente unos 10 minutos o hasta que el merengue este brillante y forme picos firmes.

Puedes utilizarlo para decorar cupcakes, o merengues con dulce de leche, decoración de tartas, etc
Puedes utilizarlo en frió (lo metes en el congelador una hora aprox) o también horneado, para secarlos en el horno, con la ayuda de una manga pastelera haz discos o rosetones sobre papel de horno y hornea durante 10 minutos a 150º y luego baja a 100º el horno durante 40 min. apaga el horno y deja que se enfríen dentro.

Cupcakes Hi-Hat

Hola!!! tengo unas cuantas entradas pendientes, a mas de alguna os sonaran estos maravillosos y deliciosos cupcakes, ya que los hizo Alma en su programa de canal cocina "Cupcakes maniacs", en cuanto los vi y ya que en casa somo "malisimos" para el merengue y el chocolate me parecieron ideales para un domingo de lluvia (no este, aunque tb llovió, a ver si llega por fin el buen tiempo!!!),

Creo que no soy la única a la que le cuesta seguir las recetas al pie de la letra y siempre ponemos un poquito de esto y de lo otro, o simplemente variamos algo, pues alma en su receta los hace con el cupcake de chocolate y la cobertura de chocolate negro, pues yo los hice para variar de vainilla y la cobertura de chocolate con leche, aunque tengo que probar con chocolate negro que creo que quedara mejor, aunque quedaron deliciosos pero es una explosión de azúcar y ya sabemos donde van esos cupcakes, todas sabemos que no son diet, jajaja ( que mas quisiéramos que cosas tan ricas como estas lo fuesen, verdad?)

Bueno, al lío que me lío  jajaja, os pondré ambas recetas, la de Alma y la variación que he hecho yo, os parece?