Cupcakes de plátano (Regalo)


Por fiiiiiin, todo vuelve a la normalidad, y es que aunque se esta muy bien de vacaciones, ya extrañaba el orden y la rutina de los horarios, siii, habéis leído bien ¡extrañaba la rutina! y es que con dos enanos (uno de casi 6 y el otro de 2 años) ya no se le pueden llamar vacaciones, si es que no sacaba tiempo casi para mi, pero tampoco les voy a echar toda la culpa a mis hombrecillos, por que la razón fundamental de no poner al día el blog a sido pasar un verano prácticamente sin cobertura, desconectada del mundo (en lo que se refiere a Internet) así que me dedique a cocinar, echar broncas, mediar entre mis pequeños, dar mimos y dejar que me los dieran, en fin, se esta bien de vacaciones, pero como dice mi marido, "Lo poco gusta y lo mucho cansa".

Bien, vamos con la receta de cupcakes de plátano, que en realidad es con Nesquik de plátano (lo venden en el supermercado, yo lo compre en el alcampo) y también hay de fresa por si alguien no lo sabe, quedan riquísimos ( a mi gusto) me recuerda mi infancia, ya que en verano mi madre solía hacerme leche con plátano, a mi marido le resulta extraño y nunca a querido probarlo, pero si pones un par de plátanos, 1/2 litro de leche que este muy fría y azúcar a gusto (mi madre lo hacia dulce) y bates todo en la batidora de vaso, sale un batido fresquito y muy rico. Ahora si, la receta...


Larga ausencia...

Hola, siento no sacar tiempo para una entrada, pero entre las vacaciones y el comienzo del curso de los enanos aún no saco tiempo, espero ponerme al dia en octubre, cuando todo vuelva un poco a la rutina, tengo muchas cosillas que enseñaros y otras muchas por hacer, un besito

Mi primera fofucha

Holaaaa, ya ha terminado el taller y aunque me da mucha pena por eso, también estoy felíz ya que he hecho mi primera fofucha, y no ha quedado un desastre como pensaba al principio, que os parece a vosotras?

Mi muñequita... Gracias Álvaro

Hola!!! Se que estoy un poco desaparecida, pero entre las vacaciones de mi grandullon, y que nos bajamos a la piscina por las tardes (a ver quien los aguanta en casa, parecen animalitos enjaulados)
Quería comentaros, ya que estoy muy ilusionada, que he comenzado a hacer un taller para aprender a hacer las adorables fofuchas, se que muchas sabeis hacerlas, y a mi me apetecía muchísimo aprender, cuando acabe mi fofucha haré una entrada para que la veías, y si me quedan bien igual hago una para hacer un pequeño sorteo, pero todo se verá. Un beso!!!
Aaaa y se me olvidaba, mirad que muñequita me ha hecho un amigo que es un artista, hace lo que le pidas, sólo tienes que enviarle un boceto y el te lo hace, podéis consultarme sus datos, tiene una página en etsy además. A que es preciosa.

Merengue ligero de caramelo

Ingredientes:

  • 2 claras de huevo
  • 100 ml de Caramelo líquido

Preparación:

  1. Calentar el caramelo a fuego lento y quitarlo del fuego justo antes de que rompa a hervir.
  2. Batimos las claras a punto de nieve y ponemos a baño maría, sin dejar de batir, primero a velocidad baja, vamos agregando poco a poco, en forma de hilo el caramelo caliente.
  3. una vez hemos agregado todo el caramelo, subimos la velocidad a medio alta hasta que veamos una crema consistente, cuidando que no se queme.  
Os dejo unas fotos con el cupcakes que lo utilice.


Licor "Cola de Mono" o "Colemono"

 Una de las cosas que mas caracteriza a la época navideña en Chile es el Pan de pascua* y ecola de mono o colemono que es un cóctel hecho con aguardiente o pisco**lechecaféazúcar y especias(comúnmente: canelaclavo de olor, y nuez moscada). Es propio de la gastronomía chilena y no puede faltar, al ser casero tiene infinidad de variaciones, hay quien lo hace sin licor para que los mas pequeños puedan disfrutar también de su sabor, es muy parecido a la crema de orujo de café o al Baileys, y sin licor es un delicioso batido.
Sobre el origen de su nombre existen varias historias, aunque la mas conocida es con el presidente Pedro Montt, apodado El Mono Montt por sus íntimos. En una velada, Montt, que solía portar un arma, habría pedido su pistola Colt al momento de retirarse. Lo convencieron de no hacerlo y de continuar la fiesta. Una vez acabado el vino, los invitados mezclaron aguardiente y azúcar con una taza de café con leche. Posteriormente la bebida se habría popularizado, siendo conocida como «Colt de Montt», y luego degenerado a cola de mono y finalmente llamado Colemono por todo el mundo

Ingredientes:

  • 1 lt de leche
  • 1 palito de canela
  • 200 ml de café
  • 150 ml de Pisco**, aguardiente o licor blanco