Fondant de nubes (marshmallow)

Ingredientes

• 200 gr de nubes blancas
• 400 gr de azúcar glas
• Unas gotitas de agua o extracto deseado
• Mantequilla para untar
• Colorantes

Preparación

1. Untar un bol apto para microondas con mantequilla, añadir las nubes y salpicar con agua o extracto.
2. Meter en el microondas en tandas de 20 segundos, remover y meter otra vez 20 seg. Con cuidado que no se queme, cuando estén bien derretidas sacar.
3. En otro bol poner el azúcar con un agujero en medio y añadir la mezcla de nubes e incorporar con una cuchara con cuidado por que quema.
4. Cuando no queme y esté incorporado untar las manos con mantequilla y amasar bien
5. Una vez amasado hacer bolitas y teñir con colorante (en gel o polvo) y guardar en film transparente con cuidado de no dejar aire dentro y guardar dentro de una bolsa hermética en el frigorífico al menos 24 horas.
6. Sacar al menos 1 hora antes de utilizarla para que este manejable
7. La consistencia es como la de la plastilina así que utiliza toda tu imaginación y divierte creando figuras, para pegar partes puedes utilizar un poco de agua o pegamento comestible si tienes.